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Gardens of Assam - Maravillas de la increíble India - aventura
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Jardines de té de Assam:
maravillas de la increíble India
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Té, la bebida milagrosa se
originó en China y fue declarada bebida de salud hace 5000 años por el
emperador chino, Chen Nungmore. Mientras hervía agua debajo de un
árbol de té, una hoja cayó en su maceta y el rey encontró la bebida
refrescante. Los chinos creen que es Divine Healer.
El té ha sido conocido por las tribus de Assam durante mucho tiempo,
que son de origen oriental y tomaron el té como una bebida saludable.
El jefe local de Tribal Singpho, Bisa Gaum, ayudó a C A Bruce en 1823,
a descubrir la variedad Assam de la planta de té 'Camelia Sinesis Var
Assamica'.
Té de Assam
El té de Assam es un té negro de la India, producido en la región
de Assam en el norte de la India. La mayor parte del té es cultivado
por el río Brahmaputra. La región de Assam es el área de cultivo de té
más grande del mundo, con más de 800 fincas, y el té Assam es el té
más producido en el mundo.
Mientras que la región de Assam tiene plantas silvestres de té, estas
no producen una infusión sabrosa. El té de Assam moderno se cosecha de
plantas híbridas de plantas nativas de Assam y plantas de té chinas.
Aunque "Assam" generalmente denota los tés negros distintivos de
Assam, la región produce cantidades relativamente más pequeñas de tés
verdes y blancos con sus propias características distintivas.
Cualidades del té de la India
Té darjeeling
El té Darjeeling es uno de los tipos de té considerados de la más
alta calidad, más sabrosos y más caros. El origen de este té es la
región de Darjeeling, que se encuentra en el noroeste de Bengala, en
la India. Los arbustos de té crecen en las laderas altas y empinadas
de las montañas del Himalaya y se benefician del cálido sol de montaña
durante el día, de temperaturas más bajas durante la noche y de una
gran cantidad de lluvia. El té Darjeeling tiene un fino aroma floral,
un cuerpo liviano y un sabor que recuerda a Moscatel. Tomar el té
provoca una ligera sensación de hormigueo en la lengua y esto es una
prueba de su calidad. Darjeeling Tea ha sido llamado el "champán del
té" debido a su rara calidad y su prestigio y exclusividad.
Té Earl Grey
Digboi es conocida como Oil City of Assam, donde se perforó el
primer pozo petrolero en Asia. La primera refinería comenzó aquí ya en
1901. Digboi es el pozo de petróleo más antiguo en operación. Este
lugar aún conserva el ambiente británico, complementado por los clubes
y campos de golf cercanos.
Digboi en Assam es una ciudad petrolera que se remonta a principios
del siglo 18, cuando el petróleo se descubrió por primera vez aquí.
Digboi puede jactarse orgullosamente de dos características únicas: un
yacimiento petrolífero existente de 100 años de antigüedad y la
refinería de petróleo más antigua del mundo.
Té Nilgiri
Las Montañas Azules o los Nilgiris son cordilleras situadas en el
sur de la India. El té Nilgiri se cultiva a elevaciones que van desde
1000 metros hasta más de 2500 metros. Los tés Nilgiri son
relativamente suaves con un licor suave, liviano y limpio y crecen
durante todo el año a diferencia de los tés de temporada Assam y
Darjeeling.
El té Nilgiri generalmente se subasta en Coonoor, Coimbatore y Kochi.
Los tés Oolong y Black se producen en grandes cantidades. La mayor
parte del té se cultiva para el consumo interno, aunque parte se
exporta, especialmente los grados más altos y los tés verdes.
Té misterioso
En 1815 se observó que la gente de Assam bebía un té de plantas
que crecían localmente, pero la identificación de estos como plantas
de té no fue concluyente. En 1823, un comandante Robert Bruce también
se enteró de la existencia del té en Assam y envió muestras al Jardín
Botánico de la Compañía de las Indias Orientales en Calcuta, que se
negó a confirmar que las muestras fueran de té. El teniente Charlton,
que estaba en servicio en Assam en 1831, envió plantas a la Sociedad
Agrícola y Hortícola en Calcuta con la observación de que las hojas se
bebían como una infusión en Assam, y que sabían a té chino cuando se
secaban. A las plantas de Charlton también se les negó el
reconocimiento oficial. |
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